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蜂蜜红烧肉

发布人: 更新时间:2021/07/20

食材:带皮的(肥肉与瘦肉的比例在2:1左右为宜)。
籽,干,,,,,,,。  

步奏:1.将五花肉整面植入锅中煮,水开后撇去血沫在开2钟头之间熄火,趁着热用刀将肉皮上的拉圾刮整洁后, 切为2Cm之间的椭圆形形块;2.锅里放入猪油加水,蒜籽、干小米辣放锅里中爆香,导入切好的肉团炒制,炒得肉皮会变成粉红的色泽为最好;  3.其它只汤锅内入驻一些猪油,逐渐炒老阿胶红糖,目光调控水平,用小火慢熬,毕竟老阿胶红糖的背景色会让您不分都是是糊了,看见了成为了糖浆就行了;  4.快速将爆香的肉粒参与,快速炒制涂色,参与盐、生抽,倒到高汤一些水(没去主要材料2指)烧开后改高火炖,用木筷戳一戳肉的限度来决定性歇火的时段;5.熄火前淋上一点土蜂蜜、而且味精,为了更好地提一些菜产品 的色调和对比度。  


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